料理盛り付け 盛り付け例(シェフ編) hitakamigama 2020年3月19日 / 2020年3月20日 2019年11月shota gohanの会を主宰するシェフ千葉翔太さんに企画して 頂き「日高見窯」鈴木由香の器に盛り付け、食事会を開催していただきました。 和食器を修行中に勉強した私にとって、洋食用に器を使用するという事に 新鮮さを感じました。 プロの料理人が盛り付けたお料理と器…素敵ですよね!! もちろん料理も美味しかった! シェフには器の注文を頂いていて、そちらの器も面白い! そちらも出来次第、発表したいと思っています。