料理盛り付け

盛り付け例(シェフ編)

2019年11月shota gohanの会を主宰するシェフ千葉翔太さんに企画して
頂き「日高見窯」鈴木由香の器に盛り付け、食事会を開催していただきました。

和食器を修行中に勉強した私にとって、洋食用に器を使用するという事に
新鮮さを感じました。
プロの料理人が盛り付けたお料理と器…素敵ですよね!!
もちろん料理も美味しかった!

シェフには器の注文を頂いていて、そちらの器も面白い!
そちらも出来次第、発表したいと思っています。